Cómo dividir la cuenta en un restaurante, por complicado que sea

Por Li Goldstein

Sales a cenar con un grupo de amigos y la noche está llegando a su fin. Las bromas son eléctricas, las bebidas fluyen y las vibraciones son francamente joviales. Luego llega el cheque, y así comienza la siempre pegajosa canción y danza de dividir la cuenta. Una persona recuerda tibiamente al grupo que no estaban bebiendo. Otro toca el micrófono para enfatizar que solo pidieron ensalada César, mientras que su vecino de la derecha optó por el filet mignon. Cada solución posible deja al menos a una persona sintiéndose despreciada (y sobrecargada). No ayuda que salir a cenar sea más caro que nunca en este momento y, seamos realistas, nadie quiere pagar más de lo que debe.

Un TikTok reciente que narra una pelea verbal por el cheque de cena de 4.600 dólares de un grupo renovó los debates sobre la forma correcta de dividir la cuenta, es decir, si es que existe una manera correcta. Ese vídeo en particular puede haber sido montado o no (probablemente lo fue), pero planteó un enigma muy común: torpemente reducir el cheque al final de la noche.

Aplicaciones como Splitwise y Venmo (y, más recientemente, los pedidos con códigos QR que permiten a cada comensal pagar solo lo que recibió) han simplificado significativamente el proceso de dividir la cuenta. Pero hacer los cálculos es sólo un elemento de la ecuación; La parte más difícil suele ser determinar quién debe qué en una variedad de escenarios difíciles.

La verdad es que hablar para solicitar un cheque por separado o pedir pagar menos puede resultar incómodo. Pero con algunas reglas básicas de etiqueta, las peleas en la mesa (y la mayoría de los gastos excesivos) son evitables. En cualquier caso, sea cortés con su camarero, quien probablemente no quiera hacer malabarismos con seis tarjetas de crédito y tres cheques separados, evaluando sus preferencias sobre cómo dividir una cuenta antes de ordenar.

Entonces, aquí le mostramos cómo dividir la factura cuando...

Si solo una persona en su mesa está bebiendo, debe ofrecerse a cubrir el costo de sus bebidas, ya sea solicitando una cuenta por separado al comienzo de la comida o, si un comensal del grupo deja su tarjeta, ofreciéndose a pagar más para cubrir su parte.

"A menudo, las bebidas alcohólicas son más caras que la comida", dice Myka Meier, fundadora de Beaumont Etiquette, que ofrece cursos sobre protocolo gastronómico y otras etiquetas sociales. "Entonces, si solo una persona bebe, sería amable que esa persona se ofreciera a pagar más". Sean Jung, profesor asistente de la Escuela de Hospitalidad de la Universidad de Boston, también sugiere que la persona que bebe podría abrir una cuenta separada en el bar, si es ese tipo de lugar. En cualquier caso, “sería una cortesía común que la persona que compra bebidas dijera que pagará con un cheque aparte”, afirma.

Ya sea abriendo una cuenta separada o simplemente cubriendo la propina al final de la comida, haga un esfuerzo concertado para cubrir sus costos y no espere que otras personas que no beben dividan la cuenta en partes iguales. En resumen: Paga tus bebidas.

Si usted no bebe y todos los demás sí, es más que razonable que usted hable y solicite una factura separada o espere contribuir menos al costo final de la comida. Sí, puede resultar incómodo proponer esto, pero está muy justificado hacerlo. En un mundo ideal, el resto del grupo sugeriría proactivamente que la persona que no bebe pague menos.

Sea consciente de los no bebedores en la mesa. Si nota que dos personas no beben mientras ocho sí, reconozca que puede resultarles desalentador defenderse y hablar en su nombre. La editora ejecutiva de BA, Sonia Chopra, tiene otra solución al desequilibrio entre bebedores y no bebedores en la mesa: “Pídales que sumen los costos de los alimentos en una factura y todas las bebidas en otra, para que pueda dividir la comida equitativamente entre todos y las bebidas. equitativamente entre todos los que beben”. Caída del micrófono.

Si pidió un plato principal caro mientras que todos los demás pidieron solo un aperitivo, debe ofrecerse a pagarlo. "Es trabajo de esa persona ofrecer pagar más", dice Meier. "Es posible que la mesa no acepte esa oferta de la persona, pero la persona que come la langosta cuando todos los demás comieron pollo debe ofrecerse por respeto". Agrega que si una persona está atendiendo, puede ser de mal gusto pedir a sabiendas algo caro y esperar que ella lo cubra.

Practique algo de autoconciencia aquí e intente ordenar en el estadio de otros comensales en la mesa, en términos generales. Y oye, si realmente anhelas la langosta, todo el poder para ti, pero no esperes que tus amigos compartan el costo.

Si usted, como celebrante del cumpleaños, invitó a un grupo de amigos, debe esperar cubrir la factura. "Si invito a todos a una fiesta [en] un restaurante y quiero que todos se diviertan... voy a pagar", dice la experta en etiqueta Diane Gottsman, propietaria de The Protocol School of Texas. El grupo “puede insistir en que paguen, y eso está bien; todos pueden dividirlo”, dice. "Pero la intención debería ser que vas a pagar".

Sin embargo, si un grupo lo invitó a celebrar su cumpleaños, debe esperar que cubra su parte del cheque. "Por lo general, el grupo contribuye con el invitado de cumpleaños y dividen la cuenta en partes iguales como regalo de cumpleaños para la persona", dice Meier.

Tú pides las bebidas y las pagas, dice Jung. "Creo que esa también sería una expectativa obvia de otras personas", añade. Nadie quiere gastar dinero en una bebida que nunca pidió. Ordenar una ronda es un gesto divertido y amigable siempre y cuando realmente lo cumplas y lo cubras para el grupo. De lo contrario, es un poco… ¿molesto?

Si sabe desde el principio que no podrá comer muchos de los platos del menú, lo más seguro es solicitar una cuenta por separado al comienzo de la comida, dice Gottsman. Meier está de acuerdo: "Es papel de la persona con restricciones dietéticas decir antes de pedir que tiene una restricción o alergia y que, por tanto, pedirá su propia comida". Y si es alérgico a los mariscos y todos quieren dividir la torre de mariscos, sí, está en su derecho obtener su propio cheque o Venmo a un amigo por solo su porción de la comida.

Para decirlo claramente, no seas esta persona. "Al planificar una comida grupal, es importante enviar un menú o un enlace a un restaurante con anticipación para que las personas puedan decidir si asistir está dentro de su presupuesto", dice Meier. En el peor de los casos, pedir cheques separados es una forma razonable de calmar a los asistentes sorprendidos, dice Jung.

Si tienes la tarea de seleccionar la ubicación y quieres que sea una sorpresa, porque eres así de astuto, emplea un poco de sentido común y empatía y no elijas un lugar sorprendentemente caro. Créanos, todos terminarán más felices.